|
|
Pittige Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe, sappige peren, 100 gram zachte roomkaas (Bressot), 125 gram blauwe kaas (bleu d′auvergne), reyvita knackerbrot of mooi geroosterde wittebrood-helftjes besmeerd met een dun laagje roomboter en wat Lollo Rossa, paprikapoeder(zoet),blaadjes mint ter garnering en vier schijfjes Kiwi.
Voorbereiding:
Schil de peren en snij ze in de helft. Hol de perenhelften uit en bewaar de perenvulling. Besprenkel de perenhelften en de vulling met wat citroensap en snij een kontje van de vier helften af,(dan blijven ze keurig staan!).
Bereidingswijze:
Meng de perenvulling met de roomkaas en blauwe kaas tot een smeuig mengsel en vul hiermee de perenhelften. Strooi wat paprikapoeder op het mengsel en garneer met een mintblaadje en een schijfje Kiwi. Zet de gevulde peren op een knackerbrot of geroosterd boterhammetje, beide besmeerd met een dun laagje roomboter en belegd met wat lollo rosso. Mmmmmmm, smullen maar.
|
|
|